Лучшие и самые эффективные кирпичные отопительно-варочные печи для дачи и частного дома

Лучшие и самые эффективные кирпичные отопительно-варочные печи для дачи и частного дома

Современный уровень сервиса приучил нас к довольно удобному принципу «всё включено». Мультифункциональности мы ждём и от вычислительной, коммуникационной, бытовой техники, инженерного оборудования зданий. И даже примеряем её на такое традиционное устройство нашего дома, как дровяная печь. Самая универсальная в мире печь — русская, из сказки про ленивого, но везучего Емелю. Она умеет почти всё: равномерно прогревает помещение, лучше других типов печей; в ней можно печь хлеб и аппетитнейшие пирожки; чрезвычайно вкусно «томить» кашу с мясом и грибами; даже париться. Только на настоящей русской печи с лежанкой можно понежиться в тепле, когда вокруг дома неистовствует злая вьюга и трещит мороз в углах сруба. Однако, как бы ни была хороша классическая русская печь, с точки зрения многих нынешних дачников, у неё есть три недостатка: слишком велика, КПД маловато, неудобно пользоваться сковородкой с антипригарным покрытием. В качестве альтернативы придуманы компактные отопительно-варочные печи из кирпича.

Содержание

Общее устройство отопительно-варочной печи ↑

  • Топка (топливник) — основа любой печи. Размеры его могут быть различны, но в компактных печах и топка имеет небольшие размеры. Так как над ней нужно разместить плиту на удобной высоте (примерно 90 см), топка располагается ниже обычного.
  • Поддувало — канал, закрытый дверцей, расположенный под топкой и ведущий в нижнюю её часть. Перекрывается колосниками, на которых размещают обдуваемые воздухом дрова. Степенью открытия дверки поддувала регулируется поступление кислорода, интенсивность и длительность горения дров.
  • Плита — именно её наличием отличаются отопительно-варочные кирпичные печи от классической русской печи. Представляет собой стальной либо чугунный лист, устанавливается над топкой. В центральной части плиты могут располагаться съёмные детали. Сняв такой элемент, можно поставить сковородку непосредственно на огонь.
съемные круги

Съёмные круги на плите должны быть хорошо подогнаны к основанию и друг другу, иначе дым через щели будет проникать в помещение

  • Духовка в классических печах (русская и скандинавские печки, традиционные печи для хлеба и пиццы) совмещается с топкой. Дальняя часть топливника, зачастую имеющая вторую дверку для удобства обслуживания, загружается дровами, ближе к устью готовят. В современных моделях духовку устраивают в виде отдельной от топливника ниши в кладке или закрытого металлического ящика, располагают рядом с топкой. Зачастую духовка полностью изолируется от топливника и дым в неё не проникает. Такое решение не позволяет «томить» блюда в горшочках столь же вкусно, как это делали наши бабушки, зато печь получается компактной и обслуживать раздельную с топкой духовку проще. Чем массивнее печь, тем дольше духовка способна сохранять тепло.
схема отопительно-варочной печи

Наиболее часто применяемая схема расположения основных элементов отопительно-варочной печи.  1 — поддувало, обеспечивающее подачу воздуха в зону горения; 2 — топка; 3 — изолированная духовка; 4 — плита со съёмными кругами. Подобная компоновка пусть и не обеспечивает наилучшие условия для отопления и готовки, но позволяет сделать печь максимально компактной

порядовка

Схема нижних шести рядов кладки. Если духовка не изолирована, в нижней её части устанавливают дверки для прочистки (6)

схема кладки

Порядовка верхних шести рядов. Для строительства подобной компактной печки потребуется (без учёта дымохода) всего лишь 175 кирпичей и соответствующее количество металлических деталей. Размер в плане — 88х100 см, это идеальный вариант для небольшой дачи.

Как повысить эффективность печи ↑

  • Дымоход может быть прямым, в этом случае продукты сгорания непосредственно из топки сразу уходят в вертикальную трубу. При таком решении КПД печи не превысит 50%. Чтобы повысить эффективность, следует максимально утилизировать тепловую энергию горячих газов. Сделать это можно, предварительно пропустив их через систему дымооборотов.
  • Дымообороты — система каналов, как правило, вертикальных, по которым газы движутся прежде чем попасть в прямой участок дымохода, ведущий на крышу. По пути наружу газы отдают значительную часть своей энергии кладке из кирпича, нагревая её. За счёт дополнительного отбора тепла в дымооборотах КПД печи можно увеличить до 80%. Нужно учитывать, что, чем протяжённее дымооборот, тем лучше должна быть тяга на крыше.
протяжённость каналов

Чем больше протяжённость каналов (дымоборотов), тем эффективнее утилизируется тепло от сгорания дров. Но, учитывая падение тяги с усложнением дымохода, в одноэтажных домах не рекомендуется делать более двух вертикальных оборотов.

схема каналов

Каналы могут располагаться как вертикально, так и горизонтально

  • Шибер — задвижка, располагающаяся на вертикальном участке дымохода за дымооборотами, предназначена для регулировки тяги.  В холодное время года, когда печь не топится, шибер полностью перекрывают.

Оптимально определив соотношение размеров и пропорций топливника, конфигурацию дымооборотов и сечение дымохода, мы получим так называемую отопительно-варочную печь длительного горения. Эффективность сгорания топлива будет максимальна, а подачу воздуха поддувалом и тягу шибером можно настроить таким образом, что одна закладка дров будет гореть с умеренной интенсивностью несколько часов.

Разновидности отопительно-варочных печей ↑

Существует немало видов подобных печей, всех и не перечесть, упомянем лишь некоторые:

Русская усовершенствованная печь ↑

Это целый ряд разработок, в основу которых легла традиционная конструкция. Массивная кладка держит тепло длительное время, распределяется оно равномернее. Топить большую печь можно нечасто, продукты, приготовленные в духовке, не в пример вкуснее. Достаточно популярно решение, когда к русской печи со стороны горнила топки пристраивается дополнительный топливник со стальной плитой. Дымовой канал второй топки, как правило, выходит в дымоход отдельно от канала основной. При этом в кирпиче устраиваются дополнительные горизонтальные дымообороты либо конвективные отводы. Пользоваться усовершенствованной русской печью можно в двух режимах: в межсезонье для обогрева будет достаточно только меньшего топливника, в мороз можно растопить основную топку. Усовершенствованная русская печка вобрала в себя все достоинства классической модели, при этом её функции по приготовлению пищи расширились. Недостатка лишь два: большой размер и высокая стоимость печи.

русская печь

Вариант усовершенствованной русской печи, изображённый на рисунке, довольно сложен в исполнении, но обладает рядом неоспоримых достоинств. Это комфортный тепловой режим, обогреваемая лежанка, возможность двухрежимного отопления, возможность печь хлеб, более высокая по сравнению с традиционным вариантом экономичность

печь в разрезе

Та же печь, в разрезе

Отопительно-варочная печь с водяным контуром ↑

Здесь вариантов тоже множество, контур можно встроить и в компактную конструкцию вместо духовки, и в усовершенствованную русскую печку, сохранив все остальные элементы. Водяной контур может обслуживать систему водяного отопления либо служить для приготовления тёплой воды. Выполняют его из стали, это может быть регистр, сваренный из труб либо водогрейный бак. Самый простой и дешёвый вариант — использовать в качестве контура старую чугунную батарею либо полотенцесушитель.

гибридная конструкция

Гибридная конструкция отопительно-варочной печи с водогрейным баком. От русской она унаследовала просторную топку-хлебопечку, массивность и лежанку. От кухонных — плиту, дополнительная топка которой удобно расположена сбоку. Меньший топливник греет и воду. От голландской печи гибридная также взяла лучшее — систему дымооборотов, выполненную в виде щитков и повышающую её экономичность

регистр в печи

Печь с водяным контуром в процессе кладки. Регистр из толстостенных стальных труб будет замурован непосредственно в топку.  1, 2 — вход и выход для отопления

Чугунные отопительно-варочные печи ↑

Это отдельная тема. Популярны в европейских странах с более мягким, чем у нас, климатом. Красивы, стильны, удобны и компактны. Но дороги и адекватно заменить печь в наших условиях не в состоянии.

кухонная печь

Чугунная кухонная печь стильно смотрится, на ней удобно готовить, но тепло держит недолго и в качестве отопительной в холодном климате заметно уступает кирпичной

Несмотря на активное внедрение в нашу жизнь высоких технологий  и, как обещают, скорое освоение планеты Марс, обогрев домов хворостом и дровишками, а также приготовление пищи на огне до сих пор актуально. Ведь не везде есть централизованное тепло- или газоснабжение. Для частного дома с постоянным проживанием наиболее эффективным вариантом являются современные твердотопливные пиролизные котлы и построенные на их основе водяные системы отопления, плюс электрические либо газобаллонные кухонные плиты. А для дачи, где зимой топят лишь периодически, оптимальное решение — дровяные отопительно-варочные печи.

Видео: кладка отопительно-варочной печи ↑


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 243 votes, average: 4,78 out of 5)
Loading...


Комментарии пользователей

  1. Виктор

    Я себе такую поставил на даче, и зимой когда приезжаем на отдых, довольны, тепло и уютно в доме. Уверен, что такая печь многим понравится, в доме тепло практически сутки, и на второй день утром тепло. Ну а так работы возле неё не очень много, все легко и просто, даже немного как в детстве у бабушки в гостях. В общем классно!
    А самое главное ее установить совсем не дорого.

Добавление комментария